يجد

كروكيه

Croquettes هو طبق طهي يأتي اسمه من الكلمة الفرنسية «croquer»، والتي تُترجم إلى لدغة هشة. يتم تحضير الكروكيت من اللحم المفروم أو الخضار الملفوفة في الفتات والمقلية في الزيت المقلي. مزيد من التفاصيل حول الكروكيت...طبق يسمى croquettes، وصفته بسيطة للغاية، اكتسب شعبية عالمية منذ فترة طويلة. كيف تطبخ الكروكيت ؟ الوصفات الأكثر شيوعًا هي: كروكيت البطاطس، كروكيت الدجاج، الكروكيت بالجبن، الكروكيت مع الفطر، كروكيت الجزر، كروكيت اللحم، كروكيت الكبد، كروكيت السمك، كروكيت الأرز، كروكيت الخثارة، إلخ.

الأكثر شعبية هي كروكيت البطاطس، وصفة تحضيرها معروفة بلا شك لكل مضيفة. بعد كل شيء، هؤلاء هم ما يسمى بصانعي البطاطس أو في «كارتوبلي كروكيتي» الأوكرانية. كيف تصنع كروكيت البطاطس ؟ يتم إعدادها مع وبدون ملء. قد تكون على شكل فطيرة، دائرية أو بيضاوية. تبدو كروكيت البطاطس المقرمشة أيضًا شهية للغاية، ويمكن مشاهدة الصور في الوصفات.

كيف تصنع كروكيت البطاطس ؟ يبدأ بطهي مهروس كلاسيكي يضاف إليه البيض والحليب والزبدة والدقيق والتوابل. بعد ذلك، يتم إعطاء الكتلة التي تم الحصول عليها الشكل المطلوب ولفها في فتات.

يتم صنع كروكيت الجبن وفقًا لنفس المبدأ، ولكن يتم استخدام الجبن المذاب بدلاً من البطاطس. يتم خلطه مع بياض البيض المخفوق، وبعد تبريده سابقًا في الثلاجة، يتم تلبيسه أيضًا في فتات.

كروكيت البطاطس مع الجبن هي كروكيت البطاطس مع الجبن. يضاف الجبن المعالج المبشور الممزوج ببياض البيض إلى البطاطس المهروسة.

كروكيت البطاطس مع الفطر لذيذ جدًا أيضًا. يتم تحضيرها وفقًا لوصفة البطاطس، ويضاف الفطر والبصل المقلي مسبقًا إلى الداخل، كحشوة.

لمحبي اللحوم، هناك وصفات للحوم وكروكيت الكبد.

هناك أيضًا المزيد من وصفات الكروكيه الأصلية - الجزر والخثارة والأرز والأسماك.