مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كروكيت البطاطس باللحم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كروكيه

1 حصة

يتم تبشير البطاطس النيئة وعصرها وبيضها النيء وإضافة الملح وخلطه. يتم تمرير لحم الخنزير من خلال مطحنة اللحم، يتم وضع الملح والفلفل والبصل المقلي. تتشكل الكرات الصغيرة من كتلة البطاطس، محشوة بلحم الخنزير، مغطاة بالدقيق، مغموسة في البيض المخفوق، ملفوفة في الفتات ومقلية في الدهون. ثم يضعون في قدر ويسكبون الدهون ويتركون على نار خفيفة. يتم تقديمه ساخنًا مع الكريمة الحامضة المخفوقة.

البطاطس - 1.2 كجم، البصل - 140 جم، الملح حسب الرغبة، دقيق القمح - 10 جم، شحم - 80 جم، فتات الخبز - 80 جم، بيض - 2 جم.، كريمة حامضة - 100 جم، لحم خنزير - 350 جم