لانجيت في صلصة الطماطم 1

1 حصة


أولاً، نحضر صلصة الطماطم: في قدر، نذوب الزيت، نسكب عصير الطماطم، نسكب الخضر، نغلي على نار خفيفة، نضيف التوابل - البهارات المطحونة الحمراء، والشبت الجاف، وكذلك الملح والسكر حسب الرغبة. قطعي اللحم المقطع المحضر إلى دوائر عبر الألياف إلى 8 شرائح، بسمك 1 سم تقريبًا. أخرجي القشرة من الرغيف وقطعي 8 شرائح بسمك 0. 5 سم ووزعيها بالزيت على كلا الجانبين وبنيها على صينية خبز في الفرن. يُقلى اللحم في مقلاة من جميع الجوانب حتى ينضج. نضع الخبز المحمص الساخن على طبق معدني أو خزفي ساخن، ونضع لانجيت على كل خبز محمص ؛ يُسكب نصف الصلصة ويُرش بالأعشاب. قدمي الصلصة المتبقية في قدر. قبل التقديم، اسكب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو القليل من الزبدة. طبق جانبي لانجيت - مخلل الفاصوليا في القرون مع البطاطس المهروسة.