يجد

لازانيا

اللازانيا هو طبق إيطالي تقليدي، وهو عبارة عن طبقة من العجين، يتم نقله بحشوات مختلفة. يُعتقد أن كيفية صنع اللازانيا اخترعها سكان مقاطعة إميليا رومانيا. مزيد من التفاصيل حول التسلق...اللازانيا الإيطالية محبوبة من قبل الكثيرين اليوم. يعتقد بعض المؤرخين أنهم يعرفون كيفية صنع اللازانيا أو طبق مشابه لها في روما القديمة. ينشأ تحضير اللازانيا في شكلها الحديث في مقاطعة إميليا رومانيا، حيث انتشرت وصفة اللازانيا في جميع أنحاء إيطاليا. حتى الآن، تعتبر اللازانيا طبقًا كلاسيكيًا لمدينة بولونيا الواقعة في هذه المقاطعة. لهذا السبب اللازانيا الكلاسيكية هي اللازانيا بولونيز. بالإضافة إلى ذلك، فإن كل مقاطعة أو مدينة تقريبًا لديها وصفة خاصة بها للازانيا. على سبيل المثال، في نابولي - اللازانيا النابولية، في صقلية - اللازانيا الصقلية. جعلت الوصفة من الممكن تجربة واستخدام منتجات مختلفة.

بضع كلمات حول كيفية صنع عجينة اللازانيا. إذا كنت مهتمًا باللازانيا، فلا ينبغي أن تخيفك وصفة صنع العجين. يُنصح بعجن عجينة اللازانيا من دقيق القمح الصلب، والذي يستخدم عادةً لصنع المعكرونة. وصفة عجينة اللازانيا بسيطة للغاية: الدقيق والبيض والماء والملح وزيت الزيتون. هناك ملاحظة واحدة حول كيفية إعداد أوراق اللازانيا: يستغرق العجن وقتًا طويلاً للحصول على عجينة بلاستيكية للازانيا. تتطلب الوصفة مثل هذا الاختبار. اليوم في السوبر ماركت، ستتمكن من شراء طبقات جاهزة للازانيا، وستصبح وصفة اللازانيا بعد ذلك أسهل بكثير بالنسبة لك. ولكن حتى لو لم تجد أوراق اللازانيا، فسننصحك بكيفية صنع اللازانيا وبدونها. لذلك هناك لازانيا المعكرونة، لازانيا المعجنات المنفوخة، لازانيا البيتا، اللازانيا الكسولة وحتى لازانيا الفطيرة. غالبًا ما يشار إلى اللازانيا، وهي وصفة بيتا، على أنها وصفة لازانيا كسولة. يجب أيضًا إضافة أنه يتم استخدام 6 طبقات من العجين تقليديًا، لذلك يتم تحضير اللازانيا الكلاسيكية، والتي تم اختراع وصفتها في بولونيا.

كيفية صنع عجينة اللازانيا التي قلناها بالفعل، حان الوقت الآن للحديث عن كيفية صنع اللازانيا. هناك العديد من وصفات اللازانيا، يمكن أن تكون حشوة اللازانيا مختلفة تمامًا. هناك لازانيا اللحم، اللازانيا الخالية من الدهون أو اللازانيا النباتية، لازانيا الفطر، لازانيا الأسماك، لازانيا المأكولات البحرية، اللازانيا النباتية، لازانيا الجبن. يصنع اللازانيا والجبن من جبن الريكوتا أو جبن الموزاريلا. ولكن إذا كنت مهتمًا باللازانيا بولونيز، فإن هذه الوصفة تسمح باستخدام جبن البارميزان فقط. يمكن أن تكون هناك وصفة لازانيا معقدة أو بسيطة، اعتمادًا على كمية مكونات اللازانيا. باختصار، الاختيار كبير جدًا، لكل طعم: اللازانيا مع اللحم أو اللازانيا مع اللحم المفروم، اللازانيا مع الدجاج، اللازانيا مع الفطر، اللازانيا مع الدجاج والفطر، اللازانيا مع اللحم المفروم والفطر.

إذا كنت لا تستطيع العيش بدون لحم، فإن وصفة اللازانيا مع اللحم المفروم أو وصفة لازانيا اللحم، وصفة اللازانيا مع الدجاج مناسبة لك. يبقى فقط معرفة كيفية صنع اللازانيا باللحم المفروم: لهذا، انظر إلى اللازانيا مع وصفة اللحم المفروم، وكيفية صنع اللازانيا باللحم المفروم أو اللازانيا مع وصفة اللحم المفروم مع صورة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو نباتيًا، فاصنع اللازانيا النباتية، وصفة لازانيا المعكرونة، وصفة لازانيا الفطر.

اللازانيا مع الخضار، على سبيل المثال، لازانيا البطاطس، ستكون مفيدة ولذيذة. إذا كنت مهتمًا بوصفة أكثر دقة، فإن لازانيا السبانخ مناسبة لك. بالمناسبة، في بعض الأحيان يمكنك أن ترى على العبوة بألواح اللازانيا الخضراء نقش «اللازانيا مع السبانخ» - وهذا يعني أنه تمت إضافة السبانخ المبشورة إلى عجينة اللازانيا.

أصح صلصة للازانيا هي البشاميل. صلصة البشاميل للازانيا مثل المايونيز للزيتون. يمكن بالطبع شراء Beschamel للازانيا، ولكن من الأفضل أن تصنعه بنفسك. هذه هي الصلصة الأكثر لذة للازانيا، وصفة البيشاميل ليست معقدة للغاية. ستحتاج إلى الزبدة والدقيق والحليب والملح والفلفل وهمس جوزة الطيب لعمل صلصة البشاميل. وصفة اللازانيا هي نفسها بالنسبة للأطباق الأخرى.

لا يعرف الكثيرون كيفية طهي اللازانيا في المنزل. لا شيء معقد، سنفترض أنك قد عرفت نفسك بالفعل بوصفة اللازانيا ولديك المنتجات اللازمة للتعبئة وعجين اللازانيا. قد لا تختلف وصفة اللازانيا في المنزل كثيرًا عن المطعم - الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك رغبة ثابتة في طهي بعض اللازانيا اللذيذة. على سبيل المثال، يمكن أن تكون وصفة للازانيا مع اللحوم أو اللازانيا مع الجبن ولحم الخنزير أو اللازانيا النباتية. وصفة اللازانيا محلية الصنع بسيطة للغاية وتشبه الفطائر مع الحشوة. أي أنك تقوم فقط بتغيير مكونات اللازانيا، وتأكد من استخدام الجبن والزبدة، وخبز كل هذا في الفرن. مع جميع المكونات اللازمة، فإن طهي اللازانيا في المنزل ليس صعبًا. بالطبع، سيكون من الجيد أن يكون لديك شكل مستطيل في المنزل، على الرغم من أن فطيرة اللازانيا ستساعدك في حل هذه المشكلة أيضًا. في المطعم، يتم تحضير اللازانيا في الفرن، ويتم تحضير اللازانيا في المنزل في الفرن. لكن اللازانيا في الميكروويف لها الحق أيضًا في تناولها. كل شيء بسيط والآن تعرف كيف تصنع اللازانيا في المنزل.

بالمناسبة، لا يعرف الإيطاليون فقط كيفية طهي اللازانيا. يتم اختراع وصفات اللازانيا بسهولة من تلقاء نفسها. بالمناسبة، يعرف البولنديون أيضًا منذ وقت طويل كيف يتم تحضير اللازانيا، وتسمى هذه الوصفة بالنسبة لهم «لاسانكا». لذا قم بالتجربة، وابتكر طريقتك الخاصة في صنع اللازانيا، فمن المحتمل أن تحصل على لازانيا مؤلفك الخاص، وأرسل لنا صورة لعرضها. ووصفتك الخاصة للازانيا بالصور، وصفة اللازانيا الخاصة بك مع الصور ستزين موقعنا.