Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
الموساكا اليونانية
4 حصص
يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك، ثم يُضاف الطماطم والقرفة والأوريجانو والملح والفلفل، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يقطع الباذنجان إلى دوائر ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا وذهبيًا. تُذوب الزبدة في مقلاة ويُسكب الدقيق ويُقلى لمدة دقيقة 1 ويُسكب الحليب الدافئ ويُحرّك جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. تبرد قليلاً، أضيفي نصف الجبن والصفار واخلطيهم جيدًا. ضعي نصف الباذنجان المقلي في طبق خبز ووزعي اللحم فوقه وضعي الباذنجان المتبقي. يُسكب فوق صلصة الجبن ويُرش بفتات الخبز والجبن المتبقي. اخبزيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. قدميها ساخنة مع سلطة خضراء.
يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى البصل. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك، ثم يُضاف الطماطم والقرفة والأوريجانو والملح والفلفل، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يقطع الباذنجان إلى دوائر ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا وذهبيًا. تُذوب الزبدة في مقلاة ويُسكب الدقيق ويُقلى لمدة دقيقة 1 ويُسكب الحليب الدافئ ويُحرّك جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. تبرد قليلاً، أضيفي نصف الجبن والصفار واخلطيهم جيدًا. ضعي نصف الباذنجان المقلي في طبق خبز ووزعي اللحم فوقه وضعي الباذنجان المتبقي. يُسكب فوق صلصة الجبن ويُرش بفتات الخبز والجبن المتبقي. اخبزيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. قدميها ساخنة مع سلطة خضراء.
لحم بقري - 500 جرام زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 1 كمبيوتر، طماطم معلبة - 400 جم، باذنجان - 900 جم، زبدة - 50 جم، حليب - 600 مل، جبن صلب - 20 جم، دقيق - 50 جم، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، صفار - 1 كمبيوتر.
