مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

باذنجان موساكا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / موساكا

1 حصة

يقشر ويقشر ويترك الملح ويترك لمدة 30 دقيقة ثم يغسل ويجف في منديل ويقلى في الزيت النباتي. قطع الجزر والكرفس والطماطم والبصل إلى شرائح وحفظها. تتبل الخضار البنية بالملح والثوم المطحون وخضار البقدونس، توضع بين طبقات الباذنجان. خبز في الفرن. قبل الاستعداد لصب البيض المخفوق بالسرقة.

الباذنجان - 178 جم، الزيت النباتي - 15 جم، البصل - 4 جم، الملح - 2 جم، الجزر - 59 جم، الكرفس - 12 جم، الطماطم - 56 جم، الزبادي - 50 جم، البيض - 0.25 جم.، الثوم - 4 جم، البقدونس الخضر - 5 جم