مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

موساكا مصنوعة من البطاطس مع الخضار باللغة الرومانية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / موساكا

3 حصص

يطبخ البطاطا المهروسة العادية بالحليب والزبدة ويغلي الجزر والبقدونس بشكل منفصل. قطع البصل بشكل رقيق، واقليه بكمية صغيرة من الدهون المذابة وأضيفي الجزر والبقدونس، الذي كان يمر سابقًا عبر مطحنة اللحم. الملح حسب الرغبة. يشحم الجزء السفلي وجدران قدر ضحلة بشحم الخنزير المذاب، ويرش بالفتات المطحون ويضع قطعة من البطاطس المهروسة في القاع. ضعي الخضار التي تمر عبر مطحنة اللحم فوقها وغطيها بالبطاطا المهروسة المتبقية/اسكبي البطاطس المهروسة بالطماطم بالماء المخفف وضعيها في الفرن. ضع الموساكا الجاهزة على طبق.

بطاطس - 1 كجم، حليب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، جزر - 100 جرام، بقدونس خضر - 15 جم، بصل - 150 جم، شحم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، هريس طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فتات مطحونة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة