مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

باذنجان باللحم المفروم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع بالطول إلى نصفين أو يقطع الجزء العلوي ويزيل اللحم. يقطع اللب ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم وكعكة منقوعة في الحليب ويضاف البيض والملح والتوابل والبصل المقلي مع كتلة مطبوخة ويحشو الباذنجان ويوضع في مقلاة ويسكب بعض الماء ويغطى حتى ينضج

الباذنجان - 8 pcs.، لحم البقر - 500 غ، أو لحم الخنزير - 500 غ، كعكة - 100 غ، البصل - 1 pc.، البيض - 1 pc.، الدهون - 100 غ، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الثوم حسب الرغبة