خروف صغير مع أرز الفلاحين

يُقطع لحم الضأن تقريبًا، ويُسكب الماء والملح، ويُضاف التوابل ويُطهى حتى ينضج، مع إزالة الرغوة من وقت لآخر. امرري الأرز واشطفيه وضعيه في مقلاة وضعي اللحم فوقه واسكبي فوق المرق ورشي البقدونس المطحون والنعناع والفلفل واخبزيه في الفرن حتى ينضج الأرز.