مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الضأن مع الملفوف والفلفل

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

يُقطع لحم الضأن إلى قطع متوسطة، ويُقلى في قدر، ويُضاف القليل من الماء ويُملح ويُطهى حتى ينضج. ثم يتم إخراج اللحم، وفي الصلصة المتبقية من المشوي، يتم طهي الملفوف المفروم تقريبًا. عندما يكون جاهزًا، يوضع مع اللحم في طبق زجاجي حر. يُضاف السائل المتبقي من المشوي مع الدقيق والملح والفلفل المطحون، ويُسكب بعض الماء ويُغلى لعمل صلصة سميكة إلى حد ما. يتم تقديم البطاطس المسلوقة مع الكمون لحم الضأن. يتم سكب الملفوف مع الصلصة.

السمن - 30-60 جم، الملفوف الأبيض - 0.5 رأس، ملح حسب الرغبة، فلفل - 1 ملعقة صغيرة، دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، خروف - 500 جرام، دهون - 30-60 جرام