مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خروف مع كوراجا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

يُغسل لحم الضأن ويُقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر ويُسكب الماء الساخن ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفه، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. قم بإجهاد المرق الناتج. تُقلى قطع اللحم في الزيت، ويُضاف البصل المقلي، وهريس الطماطم، والملح، والفلفل، والمشمش المجفف المنقوع مسبقًا، ويُسكب في القليل من المرق ويُطهى كل شيء على نار هادئة حتى ينضج.

لحم الضأن - 600 جم، البصل - 200 جم، المشمش المجفف - 200 جم، الزيت النباتي - 50 جم، هريس الطماطم - 30 جم