مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حمل مطهو ببطء أنا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

يتم تقشير اللحوم من الأفلام، ويتم قطع الدهون الزائدة، وضربها، ومبشورة بالملح والثوم. تحمص على دهون شديدة الحرارة وتنقل إلى قدر. على الدهون المتبقية، يُقلى البصل المقطع إلى دوائر، ويُضاف إلى اللحم ويُطهى على نار متوسطة (عندما تتبخر الصلصة، يُضاف الماء). بحلول نهاية الحساء، يتم رش اللحم بالدقيق وتضاف التوابل (يجب أن تكون الصلصة سميكة). يتم قطع اللحم النهائي عبر الألياف، بشكل غير مباشر قليلاً، مع شرائح متوسطة السميكة، وتوضع على طبق وتُسكب مع الصلصة. تقدم مع البطاطس بأي شكل من الأشكال، مع الشمندر أو الفاصوليا الخضراء أو السلطة الخضراء.

الثوم - 1-2 أسافين، الفلفل الأسود حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، ورق الغار - 2 pcs.، الدقيق - 20-30 جم، البصل - 50 جم، لحم الضأن - 700 جم، البهارات حسب الرغبة، الدهون - 50 جم