لحم الضأن المطهو بالبطاطس والبصل

1 حصة


يقطع لحم الضأن إلى 25-30 جرام مع العظام والملح والفلفل ويوضع في مقلاة ساخنة مع زيت مذاب ويقلى على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة رودي. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ونقليها. طحن البصل، قلي. أضيفي الطماطم المهروسة واستمري في القلي، ثم أضيفي المرق 1/2 كوب واتركيه حتى يغلي. ضعي اللحم المحضر في قدر، وضعي فوق البطاطس، واسكبي فوق الصلصة، وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج في الفرن. أضف التوابل في نهاية الغليان. عند التقديم، ضعي المخللات ورشي الخضر.