مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الضأن في صلصة الشبت

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

اغسل لحم الضأن وابشره بالملح واسكب القليل من الماء وأضف الفلفل وأوراق الغار. أغلق بغطاء واتركه على نار هادئة لمدة
1. 5 ساعة. ثم يُرفع اللحم ويُبرد قليلاً ويُقطع ويُعاد إلى المرق الساخن. يُقلى الدقيق قليلاً بالزيت ويُخفف بالمرق والملح والفلفل ويُضاف الخل والسكر. اخفقي الصفار مع بضع ملاعق من مرق اللحم واسكبيها في الصلصة. ضعي الشبت واللحم واغليه على نار خفيفة جدًا.

لحم الضأن - 500 جم، البازلاء السوداء - 2-3 بازلاء، أوراق الغار - 1 كمبيوتر، الملح - 1 ملعقة صغيرة، الزبدة - 30 جم، مرق اللحم - 0.25 لتر، الدقيق - 30 جم، الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، سكر - 1 ملعقة صغيرة، صفار - 1 كمبيوتر، شبت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق فلفل حسب الرغبة