مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم خروف السبانخ البنجاب

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

سخني الزيت النباتي، اقلي البصل المفروم ناعماً، أضيفي الكركم، خففي الحرارة إلى منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. ضعي لحم الضأن مع بعض الماء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة
1. يُضاف السبانخ الطازج المفروم ناعماً والزنجبيل والكمون وحبوب الخردل والزبادي والفلفل المطحون الأحمر والملح ويخلط ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. اهز المقلاة بشكل دوري، إذا لزم الأمر - ضع الماء فوق الماء. أطعم الأرز المتفتت إلى الزينة.

لحم الضأن - 150 جم، السبانخ - 200 جم، الزبادي - 15 جم، الزيت النباتي - 20 جم، البصل - 50 جم، الكركم - 1 جم، الكزبرة - 2 جم، جذر الزنجبيل - 2 جم، الفلفل الأحمر - 1 جم، الكمون - 0.5 جم، الخردل - 2 جم، الملح حسب الرغبة