بوراني لوري

قطعي لحم الضأن أو لحم الصدر إلى قطع صغيرة. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى ويُقطع الخضر جيداً ويُقطع الطماطم إلى نصفين. في قدر صغير، سخني الزبدة المذابة (حوالي نصف كوب) واقلي لحم الضأن. يُضاف البصل المحضر والطماطم والأعشاب والملح والفلفل ويُغلق بإحكام بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.