مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخروف فلورنتين

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

أخرج العظام من لحم الصدر، وفرزها بسحب، وملحها، وفلفلها. اغلي السبانخ واقليها بالزيت. غطي اللحم بالسبانخ، ضعي الطماطم مقطعة إلى نصفين في الأعلى. تجعيد اللحم ورباطه وشويه في الفرن، وغالبًا ما يسقى بالدهون. في النهاية، أضيفي صلصة الطماطم واسلقيها لبضع دقائق مع لحم الصدر وصفيها. قطعي اللحم إلى شرائح وضعيه في طبق مع ما تبقى من السبانخ والبطاطس. قدميها مع الصلصة.

لحم الضأن - 1.5 كجم، السبانخ - 1 كجم، الطماطم - 3 كجم، صلصة الطماطم - 2 كوب، الزبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة