مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كولولاك شيراك

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

مرر لحم الضأن من خلال مطحنة اللحم. يُقشر البصل ويُقطع نصفه جيدًا ويُقطع النصف الآخر إلى شرائح رفيعة ويُقلى. اخلطي لحم الضأن والبصل المفروم ناعماً والصفار والملح والفلفل واخلطيهم جيداً. تُلف شرائح أسطوانية صغيرة من اللحم المفروم، وتُسطح قليلاً وتُلف بالدقيق. في مقلاة عميقة أو قدر حراري، سخني الزيت، ضعي النقانق في طبقة واحدة، اقلي من 2 الجانبين. ثم ضعي البصل المقلي ونصفي الطماطم الطازجة والفليفلة فوقها. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لحم الضأن - 0.5 كجم، البصل - 4-5 كجم، صفار - 3-4 كجم، دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زبدة مذابة حسب الرغبة، طماطم - 0.5 كجم، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة