مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ساق لحم الضأن في لندن

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

يتم غلي ساق الضأن في ماء مملح على نار خفيفة. يُسلق الجزر واللفت، المقطع إلى ثوم، والملفوف، المقطع إلى داما، على التوالي في نفس الماء، وتُسلق الفاصوليا الخضراء والبطاطس المقطعة إلى ثوم بشكل منفصل. الساق المسلوقة مبطنة بالخضروات المسلوقة ؛ يتم تقديم الصلصة مع الكبر المحضر على المرق المتبقي بشكل منفصل.

الزبدة - 5 جرام، البطاطس - 80 جم، الملفوف الأبيض - 40 جم، الجزر - 40 جم، اللفت - 30 جم، الكبر - 5 جم، الدقيق - 5 جم، لحم الضأن - 150 جم، الفاصوليا الخضراء - 40 جم