مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

هراوة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

1 حصة

يخنة ساخنة مع طبق لحم صلصة مع خضروات مضافة.

لحم الضأن - 500 جم، البطاطس - 500 جم، الجزر - 2 قطعة، اللفت - 1 قطعة، البقدونس - 1 قطعة، البصل - 1 قطعة، هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، مرق - 2.5 كوب، ورق الغار - 2 pcs.، بازلاء سوداء - 5 بازلاء

قطع منتجات اللحوم (لحم الضأن ولحم الخنزير والأرانب والدواجن) إلى قطع مع العظام. تُقلى قطع اللحم المغسولة والمملحة والفلفل حتى تتشكل قشرة رودي، ويُرش بالدقيق، ويُقلى، ويُقلب، لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم اسكبي المرق الساخن أو الماء وأضيفي الطماطم وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة. يُحضر (يُغسل ويُقشر ويُقطع إلى قطع كبيرة) الجزر والبطاطس والبقدونس والبصل واللفت ويُقلى برفق ويُضاف إلى الحساء. ضعي التوابل (الفلفل وأوراق الغار) هناك واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.