مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خروف مطهو ببطء (6 حصص)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الضأن

6 حصص

يقطع اللحم والبصل والبطاطس تقريبًا. يغطي قاع مقلاة الحديد الزهر بطبقة من البصل، ثم بالتناوب اللحوم والبطاطس والبصل والبطاطس مرة أخرى. ملح قليلاً، فلفل جيداً واسكب الماء بالكامل. غطيها واتركيها حتى الغليان وأزيلي السماد واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. قبل التقديم، رش البقدونس المفروم بكثافة. قبل نهاية الغليان، يمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

لحم الضأن - 1.5 كجم، البطاطس - 1.2 كجم، البصل - 500 غرام