حجل في ورق القصدير (حصص 2)

2 حصص


يقطع الحجل المعالج إلى أجزاء 2 طوليًا ويقلى في زبدة على نار عالية لمدة 8 - 10 دقائق. تبرد. ثم ابشر بالملح والفلفل وفص الثوم المطحون. أعد طبق رقائق لكل نصف حجل. أولاً ضع شريحة من ذرة شحم الخنزير، ونصف من الحجل عليها وقم بتغطيتها بشريحة ثانية من ذرة شحم الخنزير. لف القماش حتى لا يمر الهواء. ضع القطع الملفوفة على رف، ضعها في فرن ساخن (200 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة. قبل التقديم، قم بكشف القصدير. تقدم مع السلطات والمخللات