مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيلاف مع سمان محشو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لعبة

1 حصة

نغسل السمان بالماء المغلي وننظف. ثم اشطفها جيدًا بالماء البارد، وجفها بمنديل. اصنع لحم الضأن المفروم مع إضافة شحم الدجاج والبصل والتوابل. رهن السمان. في الدهون الساخنة جدًا، يُطهى البصل والجزر ثم يُوضع السمان ويُسكب الماء ويُطهى على نار خفيفة. أضف الملح والتوابل إلى الزيرفاك. بعد وضع الأرز في الزرفاك، استمر في طهي بيلاف بالطريقة المعتادة. قبل التقديم، أخرجي السمان بعناية من المرجل، وضعيه في طبق منفصل، واخلطي البيلاف، ضعيه في طبق. ضع السمان فوق بيلاف - سمان واحد لكل جزء. يمكنك تقديم أي سلطة إلى بيلاف.

الأرز - 1 كجم، دهون لحم الخنزير - 250 جم، السمان - 5-6 قروش.، لحم الضأن - 300 جم، الجزر - 500 جم، البصل - 500 جم