Steak-1

1 حصة


اغسل اللحم، وأزل العظم الفقري وقطعه عبر 4 مدخلات، تاركًا كل منها مع عظم ضلعي. نظف من الأفلام، وقطع الدهون الزائدة، واضرب السطح المقطوع بسكين ثقيل (جانب حاد) وقطع شرائح بسمك
1. 5 سم. يتم رسم الفجل النظيف على شرائط رفيعة. قبل القلي مباشرة، رشي اللحم بالدقيق والملح. تقلى على دهون شديدة الحرارة حتى تتشكل قشرة رودي. إذا كان الميزانين مطبوخًا أكثر من اللازم، فسيكون ذلك صعبًا. نضع اقتباسات المقبلات الجاهزة على طبق، ونضع قطعة من الزيت الأخضر على كل منها. قدميها على الطاولة مع رقائق البطاطس.