مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بسطرمة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

يتم تقطيع شرائح اللحم البقري (30 جم لكل منها) ويتبل في الفخار مع إضافة البصل المفروم والملح والفلفل الأسود لمدة 2-3 أيام ؛ ثم يتم تعليق اللحم على بصق ومقلي على الفحم، ومزلق بشكل دوري بالزبدة المذابة. الطبق الجانبي هو نفسه للكباب في القوقاز.

البطاطس - 150 جم، البصل - 40 جم، الملح حسب الرغبة، الخل - 10 جم، التوابل حسب الرغبة، اللحم البقري - 30 جم، الزبدة المذابة - 5 جم