مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

Escalopes طبقات باللغة الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

قطع لب اللحم البقري ولحم الخنزير بشكل رقيق للغاية. تذوب الزبدة في قدر، وتوضع شرائح من شحم الخنزير، وتوضع شرائح من اللحم البقري عليها في طبقات. ملح كل طبقة من اللحم البقري والفلفل ورشي الجبن المبشور والبقدونس المفروم ناعماً. ضعي الزبدة في قطع على الطبقة الأخيرة من اللحم البقري. اخمدها حتى تصبح جاهزة. امرري السبانخ واشطفيها وجففيها وقطعيها جيدًا وضعيها في طبق. ضع اللحم على السبانخ

لحم البقر 600 جرام، لحم الخنزير 140 جم، الزبدة 60 جم، الجبن المبشور حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، السبانخ حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة