مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم مفروم بالبيض

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

يتم غسل اللحم وتحريره من العظام والأوتار وتقطيعه إلى قطع وقليه في الدهون. يُطهى اللحم المقلي حتى ينضج مع إضافة بعض الماء. يتم طحن اللحوم المطهية والبصل المقلي في مطحنة اللحم. يحضر الصلصة على المرق الذي يتم الحصول عليه أثناء طهي اللحم، ويضاف إليه الملح والفلفل والبقدونس، ويتبل اللحم المفروم به. يضاف البيض إلى اللحم المفروم النهائي.

المارجرين - 25 جم، البقدونس الخضر - 5 جم، الملح - 8 جم، الدقيق - 5 جم، البصل - 40 جم، البيض - 1 جم، الفلفل الأسود المطحون - 0.2 جم، لحم البقر - 590 جم