فيليه لحم البقر (منتج نصف نهائي)

1 حصة


يقطع المقطع إلى أجزاء، يغسل، يصفى بالماء، ثم يبشر بالملح والفلفل، يقلى على كلا الجانبين في مقلاة أو في مقلاة. صب أكواب 2 من النبيذ، إذا لم يغطي اللحم، أضف الماء أو المرق. لحام على نار خفيفة حتى ينضج. ثم يتم تخزين هذا اللحم مع الصلصة في الثلاجة كمنتج شبه نهائي. إذا لزم الأمر، تحضير طبق لحم، تحتاج إلى تناول مقلاة كبيرة أو مقلاة، ووضع الكمية المطلوبة من اللحم فيها، وتغطيتها بالبطاطس، والفطر المسلوق، والخوخ، ورش الزيت فوقها ورش الجبن المبشور. خبز كل شيء في الفرن. عند تقديمها، رشي البقدونس المفروم