مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كريول فيليه

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

يمر اللحم (لحم الساق الخلفية) من خلال مطحنة اللحم بشبكة كبيرة، ويضاف الثوم المفروم والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج نصفه. يتم تحمير البصل المفروم ناعماً والفلفل المخلل بشكل منفصل. في نهاية اللون البني، يتم إضافة هريس الطماطم والنبيذ الأبيض الجاف والزبيب. ثم يتم دمجها مع اللحم المفروم، ومزجها وجلبها إلى الاستعداد. عند تقديمه، يتم وضع شرائح جاهزة على الطبق مع شريحة ورش الأرز في مكان قريب والبيض المقلي والموز المحمص بجوار الأرز. تم تزيينها بالمساحات الخضراء.

الثوم - 80 جم، الملح حسب الرغبة، الموز - 160 جم، الأرز - 200 جم، البصل - 50 جم، البيض - 4 مرات، النبيذ الأبيض الجاف - 30 جم، التوابل حسب الرغبة، اللحم البقري - 680 جم، الطماطم المهروسة - 30 جم، الخضر - 8 جم، الزبيب - 40 جم، الفلفل الأحمر المخلل - 30 جم