مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم بقري محشو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

اخفق اللحم البقري المفروم بشكل رقيق للغاية، ودهن مع شحم الخنزير المدخن المطحون على مطحنة اللحم، ووضع نصف البيض، ولفه على شكل نقانق وربطه بخيط. ثم يُطوى في مقلاة مدهونة بالدهون، يُضاف الماء والفلفل المفروم ويُترك الملح على نار هادئة حتى ينضج. إذا كان جاهزًا، أزل اللحم المحشو وأزل الخيوط. يُضاف الكريمة الحامضة إلى الصلصة ويُغلى ويُسكب اللحم البقري على الطاولة معها. في الطبق الجانبي يمكنك إعطاء البطاطس المسلوقة أو أي طبق جانبي آخر.

لحم بقري - 169 جم، بيض - 0.5 جم، شحم خنزير مدخن - 25 جم، فلفل حلو - 50 جم، كريمة حامضة - 15 جم، دهون - 5 جم، ملح - 3 جم