مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحوم البقر الريفية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

يتم تقطيع لحم البقر إلى أجزاء ومقلية. البصل بني اللون ؛ يتم غلي الفاصوليا حتى شبه مطبوخة. يوضع البصل واللحوم ولحم الخنزير المقدد والفول المقطع في أطباق محضرة (أواني طينية)، ويسكب مع النبيذ أو المرق أو الماء، ويغلق بغطاء أو عجينة ويطهى في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. يتم تقديمه في أواني، مرشوشة مسبقًا بالثوم المفروم.

الفاصوليا - 300 جرام، الثوم - 20 جم، الملح حسب الرغبة، شحم الخنزير - 60 جم، البصل - 400 جم، النبيذ الأحمر الحلو - 30 جم، التوابل حسب الرغبة، لحم البقر - 90 جم، لحم الخنزير المقدد - 300 جم