مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم البقر مع البرقوق

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

2 حصص

يقطع اللحم إلى قطع ويقلى في دهون. في نفس الزيت، رشي البصل والدقيق، ضعي اللحم واسكبي الماء الدافئ أو المرق بالسكر، أضيفي الفلفل المطحون الأحمر. يُطهى على نار خفيفة. اشطف البرقوق واتركه لمدة 10-15 دقيقة في الماء واشطفه مرة أخرى وأضفه إلى اللحم. رشي البقدونس المفروم ناعماً على الطاولة قبل التقديم. يمكن تقديم البازلاء الخضراء في الطبق الجانبي.

لحم البقر - 800 جرام، البرقوق - 400 جرام، دهن لحم الخنزير - 80 جم، البصل - 50 جم، الدقيق - 20 جم، السكر - 20 جم، البازلاء الخضراء - 500 جم، الفلفل حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة