لحم بقري مع جزر

1 حصة


لحم البقر (لحم الصدر، الملعقة، الأوغوز)]) يغسل ويقطع إلى قطع متساوية، ويقلى في دهون ساخنة مع البصل المفروم جيدًا والملح والفلفل. يضاف الدقيق إلى اللحم البني ويوضع معجون الطماطم ويقلب ويسكب الماء الدافئ. يقطع الجزر المقشر والمغسول إلى دوائر، بسمك 1 سم، أو 3-4 سم، يقلى في الدهون ويوضع في اللحم. يُطهى على نار خفيفة مع التأكد من عدم احتراق الطعام. قدميها مع البقدونس المفروم ناعماً.