لحم بقري مع الكرفس

1 حصة


للصلصة: 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة زيت نباتي، 50 غ دقيق، 4 ملعقة صغيرة سكر، 2 رؤوس بصل، 1 ل ماء، 50 غ معجون طماطم. يُملح اللحم المقطّع إلى قطع متطابقة ويُقلى في زيت مسخن في قدر. ضعي البصل المفروم ناعماً في اللحم واسكبي الماء الدافئ واتركيها على نار معتدلة. يُقشر الكرفس ويُغسل جيدًا ويُقطع إلى نصفين أولاً، ثم إلى شرائح
1. 5 سم، ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه ورديًا، ويُنقل بعناية إلى قدر من اللحم عندما يكون جاهزًا تقريبًا. يُضاف الدقيق الممزوج بالزبدة أو الزيت النباتي ومعجون الطماطم. لإضفاء لون جميل على الصلصة، أضف السكريات المحترقة. للتذوق - 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب. صب على الطاولة بالبقدونس الأخضر.