لحم بقري مطهو ببطء

1 حصة


يقطع اللحم البقري إلى مكعبات جانبية 4 سم، يقطع الثوم ناعماً أو يسحقه. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة وأطفئي الثوم. يُسكب في صلصة الصويا ويُقلب اللحم حتى يصبح لونه بنيًا. قلل من النار واسكب 3 ملاعق كبيرة من الماء. تغطي وتترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة، مع إضافة الماء، إذا لزم الأمر. تقشر وتقطع الجزر والطماطم تقريبًا. أضف الخضار المفرومة إلى اللحم، والتي يجب أن تكون طرية جدًا بحلول هذا الوقت. يضاف كوب 2 من الماء ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقائق أخرى. قدميها مع الأرز.