مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم بقري مطهي باللغة الروسية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

ضع شرائح رقيقة من البقعة على قاع المقلاة العميقة واللحم المقلي عليها. املأ بالبصل المصباح والجزر والكرفس والقش المفروم والملح وأضف خبز الجاودار البورودينو المفروم إلى مكعبات صغيرة وأوراق الغار والفلفل الأسود الخشن. مرة أخرى ضع طبقة من اللحوم المقلية والخضروات وخبز الجاودار والتوابل. املأ كل شيء بالمرق بحيث يغطي اللحم فقط. ضع قدر مع اللحم على الموقد، وبعد غليان المرق، ضعه في الفرن لمدة 2-

2. 5 ساعة. يُضاف الكريمة الحامضة قبل 25-30 دقيقة من نهاية الإطفاء. قدمي اللحم الجاهز مع الخضار والبقع والصلصة المكونة أثناء الطهي، ورشي الأعشاب. زينة من البطاطا المسلوقة.

اللحم البقري - 600 غ، البصل - 3 قطعة، الجزر - 1 قطعة، جذر الكرفس - 1 قطعة، خبز الجاودار - قطع 2، بقعة (سبيج، مربط) - 60 غ، دقيق - أكواب 0,5، زبدة مذابة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مرق - 2 كوب، كريمة حامضة - 0.5 كوب، بطاطس - 4-6 pcs.، ملح حسب الرغبة، بازلاء سوداء حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة