مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لسان البقر في الطماطم (langue de boeuf aux tomates)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

8 حصص

يُذوب الزيت في قدر ويُقلى الثوم والبصل حتى يصبح لونه بنيًا. ضعي الطماطم والريحان والملح والفلفل. جلب حتى الغليان. غطيها واستمري على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. امسح من خلال منخل. ضعي الألسنة على صينية خبز واسكبي فوق الصلصة ؛ ضع الصينية في الفرن مسخنة مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. من وقت لآخر صب الصلصة على الألسنة.

زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - أكواب 0,3، طماطم - 800 غ، ثوم - إسفين 1، ملح - 1 ملعقة صغيرة، ريحان - 0,5 ملعقة صغيرة، طماطم معلبة أو طازجة 800 غ، فلفل أسود مطحون - 0,25 ملعقة صغيرة، لسان بقري قابل للهضم 2,5 كغ