مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كاربوناد لا فلامندي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

5 حصص

تذوب الزبدة (أو شحم الخنزير) في قدر واسعة ويقلى البصل برفق. ضع اللحم والبني على كلا الجانبين. قليل من الملح والفلفل. ضعي فوقها شرائح سميكة من الخبز مع قشور مشذبة، مع دهنها بطبقة سميكة من الخردل. اسكبي الماء إلى نصفين مع البيرة (إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال البيرة بالنبيذ الأبيض، ولكن هذا سيكون خروجًا عن الوصفة الفلمنكية). أضف الزعتر وورقة الغار. سخنيها حتى تغلي وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 2 ساعات. لمدة 15 دقائق حتى تنضج، يمكنك إضافة 2 قطع من السكر.

زبدة أو دهون حيوانية 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملعقة صغيرة 1,5 ملعقة صغيرة، ورق الغار - 1 كمبيوتر شخصي، سكر - قطع 2، خردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 4-5 قطعة، خبز - شرائح 2، فلفل أسود مطحون - 0,5 ملعقة صغيرة، لحم بقري - 700 غ، نبيذ أبيض - كوب 1، أو بيرة - كوب 1، زعتر - قرصة 1