مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطس المحشوة بالقلب والكبد

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

قطع اللب من البطاطا المقشرة. يغلي القلب والكبد في الماء المالح ويمررها عبر مطحنة اللحم ويضيف البصل المقلي والملح والفلفل ثم يخلط كل شيء ويحشو الدرنات التي توضع في صينية خبز عميقة وتصب مع الدهون أو الزيت المذاب وتوضع في الفرن. عندما يتم تحميص الدرنات، قدميها على الطاولة، ورشي عليها الأعشاب.

البطاطس - 1 كجم، كبد اللحم البقري - 200 جم، قلب اللحم البقري - 200 جم، البصل - 40 جم، الدهون - 100 جم، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة