البطاطس المطهوة بلحم البقر والبصل

1 حصة


اغسل لحم اللحم (أوغوز، كوستريتز)، مقطعًا إلى قطع تزن 80-150 جرامًا، ملح، رش بالفلفل، لف في الدقيق واقليه في مقلاة من جميع الجوانب حتى تتشكل قشرة رودي. ثم طي اللحم في مقلاة ؛ اسكب كوبًا من الماء في المقلاة حيث كان اللحم مقليًا، وغليه، وصفيه من خلال منخل في قدر من اللحم، وأضف 2 المزيد من أكواب الماء الساخن، وغطي المقلاة بغطاء وضعه على نار خفيفة من أجل 2 - 2, 5 ساعات، بعد الطهي، أضف إلى اللحم البصل المفروم ناعماً والمقلي أو المقطع بشكل منفصل 2 - 4 البطاطس وأوراق الغار وقطع القرنفل 2 5 - 6 الفلفل (أو 1110 جزءًا من الكبسولة)، ثم استمر في طهي اللحم على نار هادئة لمدة نصف ساعة. عند التقديم، رشي اللحم بخضار البقدونس المفرومة جيدًا أو الشبت.