كرات اللحم

1 حصة


يمر اللحم من خلال مطحنة اللحم 2-3 مرات، ويخلط مع البصل النيء المفروم ناعماً والبيض النيء والماء والفلفل الأسود والملح والمعجن جيداً. يتم تشكيل الكرات ووضعها في مقلاة مشحمة بالزيت وصبها بالمرق والسماح لها بالجلوس لمدة 5-6 دقائق عند الغليان المنخفض. يتم تخزين كرات اللحم حتى يتم إخلاؤها في المرق. يمكن أيضًا تحضير حساء البطاطس بكرات لحم السمك والزلابية (50-75 جرام لكل وجبة).