مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

اللحوم باللغة الروسية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

مقطعة إلى قطع من اللحم البقري بسمك 2 سم، اخفقها قليلاً، ملح، لفها في دقيق، اقلي على كلا الجانبين على الدهون مع البصل. في وعاء كبير، اخلطي البصل والجزر والكرفس المفروم في مكعبات صغيرة من خبز الجاودار الحامض وورق الغار والفلفل الأسود والبازلاء والملح. ضع بقعة على قاع مقلاة عريضة أو وعاء طيني مع شرائح رقيقة، وضع طبقة من اللحم المقلي عليها، ثم طبقة من خليط الخضار، ومرة أخرى طبقة من اللحم وطبقة من خليط الخضار. تصب المنتجات بالمرق بحيث تغطي قليلاً الطبقة الثانية من اللحم. ضع المقلاة على نار، واتركها حتى الغليان، ثم ضعها في الفرن واتركها على نار هادئة لمدة 2-

2. 5 ساعة تحت غطاء (إذا تم طهي اللحم في أواني، فسيتم وضعها في الفرن على الفور). أضيفي الكريمة الحامضة قبل 20 دقيقة من نهاية الإطفاء. قدميها مع البطاطس المسلوقة

لحم بقري - 600 غ، بصل - 2 قطعة، جزر - 1 كمبيوتر شخصي، جذر كرفس حسب الرغبة، خبز الجاودار - قطع 2، بقعة (سبج، موقد) - 150 غ، دقيق - أكواب 0,5، زبدة مذابة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مرق اللحم - 2 كوب، كريمة حامضة - 0.5 كوب، بطاطس - 5-6 pcs.، ملح حسب الرغبة، بازلاء سوداء حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، خضر حسب الرغبة