مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم بارد مفروم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

1 حصة

يتم سحق لحم الخنزير البقري (اللب) وشحم الخنزير المدخن في مطحنة اللحم. اخلطي الكتلة مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل الحلو والعجن والعبوة، مما يعطي شكل البكرات. ثم لف في السيلوفان، وربطه بالخيط واطهيه في ماء محمض (أو في الماء مع محلول ملحي للخيار) لمدة 2 ساعة. إذا كنت جاهزًا، برد اللحم، أزل الخيوط والسيلوفان، مقطعًا إلى دوائر. قدميها مع الصلصة

لحم بقري - 77 جم، لحوم مدخنة - 44 جم، شحم خنزير مدخن - 15 جم، صلصة - 50 جم، خل - 10 جم، كريمة حامضة - 7 جم، فلفل حلو - 1 جم، ملح - 2 جم