مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يخنة الزيتون

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم البقر

يُقطع البصل والكرفس والجزر والبقدونس والريحان جيدًا، ويُطوى مع اللحم في قدر مع الزبدة والملح والفلفل ويُقلى من جميع الجوانب. يُسكب النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ، ثم يُسكب في صلصة الطماطم، ويُخفف مع المرق. ينضج تحت الغطاء لمدة
1. 5 ساعة. ضعي الزيتون المحفور واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أخرى. إذا لزم الأمر، اسكب المرق.

لب اللحم البقري - 800 جم، الزيتون - 400 جم، الزبدة - 80 جم، البصل - 1 كمبيوتر.، الكرفس - 1 غصن، الجزر - 1 كمبيوتر، خضار البقدونس حسب الرغبة، الريحان حسب الرغبة، النبيذ الأبيض الجاف - 0.5 كوب، مرق اللحم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، صلصة طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة