مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قرع محشو بصلصة الشبت

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

تحضير كتلة من لحم الخنزير ولحم العجل (خبز مبلل في الحليب)، وإضافة جزء من الكريمة الحامضة والزبدة والبيض والمرجورام والفلفل والملح وخلط كل شيء. تقشر الكوسة وتقطع إلى دوائر وتزيل اللب وتوضع على ورقة مشحمة بالزيت وتملأ باللحم المفروم وتغطى بالورق المزيت وتخبز في خزانة تحميص. يخفف الدقيق البني بالحليب (30 جم)، ويضاف الشبت المفروم والبقدونس والقشدة الحامضة والغليان. عند تقديم القرع مع الصلصة متعددة القياسات.

الكوسة - 249 جم، لحم الخنزير - 22 جم، لحم العجل - 28 جم، الخبز - 9 جم، الخبز - 9 جم، الحليب - 35 جم، الزبدة - 10 جم، الكريمة الحامضة - 25 جم، الشبت - 3 جم، البقدونس الخضر - 3 جم، الملح - 3 جم، الفلفل - 0.01 جم، البيض - 0.1 جم، مرجورم - 1 جم