مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ملفوف كولابي محشو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

عالج الكوهلربي، وقطع اللب لتشكيل كوب، واطهيه في ماء مملح مع الأوراق الطازجة لهذا الملفوف، ثم أخرجه وبرده. تحضير كتلة شريطية من لحم الخنزير ولحم العجل، لإضافة البيض والزبدة وجزء من الكريمة الحامضة والملح والفلفل والمرجورام والخلط جيدًا. قم بإعداد الملفوف المحضر مع كتلة الشرائح التي تم الحصول عليها، وضعها في مقلاة، وغطيها وجعلها جاهزة في خزانة مقلية. أضف خضار البقدونس المفروم وأوراق الملفوف وقطع قلب الكوهلربي والقشدة الحامضة والملح والفلفل إلى مقلى الدقيق المخفف. أثناء التقديم، اسكب الصلصة المشكلة.

Kohlrabi - 256 جم، لحم خنزير - 22 جم، لحم عجل - 28 جم، خبز - 9 جم، كريمة حامضة - 35 جم، بيض - 0.1 جم.، دقيق - 5 جم، زبدة - 10 جم، فلفل - 0.01 جم، ملح - 2 جم، مرجورام - 1 جم، بقدوق خضر - 5 جم، حليب - 5 جم، 5 جم، سكر، سكر