مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطاطا محشوة باللحوم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

يتم غلي البطاطا الخشنة من نفس الحجم قليلاً في ماء مغلي مملح. يقشر الجلد ويخرج محتويات البطاطس بلطف، تاركًا الجدران سميكة لدرجة أنها لا تنكسر. خذ اللحم المطبوخ أو المقلي للحم المفروم، ومرره من خلال مطحنة اللحم، وقلي قليلاً في الزيت، وأضيفي الملح والفلفل والقشدة الحامضة أو المرق، والفتات المطحون واخلطي كل شيء جيدًا. حشو البطاطس بهذه الكتلة، وغطيها بأسطح مقطعة، واطويها في مقلاة أو ورقة، ورشي عليها الفتات، ورشي عليها الزيت في الأعلى والبني في الفرن. قدمي البطاطس الجاهزة مع صلصة الفطر أو البصل مع الكمون. رش البقدونس المفروم أو الشبت بالخضر المفروم.

بطاطس - 1 كجم، أي لحم - 200 جرام، فتات مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، صلصة - 200 جرام، خضر حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة