مانتا كاورما

1 حصة


تحضير مانتي، كما هو موضح في وصفة «مانتي». قلي بعمق حتى رودي. في الوقت نفسه، تصبح العجينة مقرمشة، بينما يظل اللحم نيئًا. لكي يطهى اللحم ويصبح العجين طريًا، يجب طهي مانتا في سلسلة لمدة 35-40 دقيقة. إذا لم يكن هناك مانتا كاسكانا، فيمكن غلي مانتا مثل لفائف الملفوف في قدر. للقيام بذلك، ضعي طبقًا عميقًا في قاع المقلاة، وضعي مانتا المقلية في طبقات، وغطيها بطبق، واسكبي بعض الماء في المقلاة، وغطيها بإحكام وضعيها على نار خفيفة جدًا. بعد الغليان، يُطهى لمدة 20-25 دقيقة. يتم تقديم مانتي في الكاسات مع المرق، مرشوش بالأعشاب.