مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أرنب في صلصة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / أرنب

3 حصص

على ملعقتين من الزيت، قم بتقطيع الكوري إلى قطع، ثم قم بإزالة الأسياخ وقلي الأرنب المقطع إلى أجزاء من الدهون. عندما تظهر قشرة ذهبية على اللحم، سنسكبها بالفودكا، ونرشها بالدقيق، ونسكبها بالمرق والنبيذ، ونضيف الثوم المقطوع، ونزين الباقة، والملح، والفلفل، ونضعها تحت غطاء على نار خفيفة. بعد حوالي 30 دقيقة، ضعي الأسياخ المزالة والمصابيح المقشرة والأبطال المقطعة في المقلاة واتركيها على نار هادئة مرة أخرى حتى يصبح اللحم طريًا، مرة أخرى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يقدم الأرنب الموجود في الصلصة على طبق مغطى بشرائح من الخبز المحمص بالزبدة.

أرنب - 1.5 كجم، شامبينيون طازج - 250 جم، لحم خنزير - 150 جم، ثوم - 1 إسفين، بصل - 12 قطعة، زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق - 30 جم، فودكا - 0.25 كوب، نبيذ طاولة أبيض - 1 كوب، مرق لحم بقري - 1 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، باقة غارني (تزيين) حسب الرغبة، خبز أبيض - 10 قطع