لفائف اللحم مع السلطة

اشطف السلطة جيدًا. اسكبي أكبر الأوراق بالماء المغلي لمدة دقيقة
1. ضع الشكل (ويفضل أن يكون على شكل حلقة) بهذه الأوراق بحيث تتدلى حواف الأوراق من حافة الشكل. قطعي السلطة المتبقية. يُضاف البصل المبشور على مبشرة ناعمة ولحم الرغيف المفتت والملح والفلفل والسلطة المفرومة إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا. ضعي اللحم المفروم على أوراق الخس في القالب، واضغطيه بإحكام شديد، وإلا ستنفجر اللفة في الشكل النهائي. اطوي الأطراف المعلقة للأوراق في اللحم المفروم. غطي الجزء العلوي بطبقة أخرى من الأوراق المسلوقة. غطي القصدير بورق القصدير، ضعيه في الفرن، مع تسخينه إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة
1. أطفئي الفرن واتركي اللفة فيه حتى تبرد (إذا بقي العصير في الشكل، صفيه أولاً). اقلب النموذج مع اللفة على طبق، قم بإزالة النموذج. يمكن تقديم اللفائف دافئة أو باردة مع صلصة أو سلطة من الخضار الطازجة.